摂理‐麦わら

ロマネスコを母が料理する〜珍野菜は実は美味しい〜

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ロマネスコってご存知ですか・・・?

ご存知の方は、

「あのエスカルゴみたいなやつ!!」

て思うかもしれません^^;笑

母はめったに見ない野菜があっても動じず、わりと平然と買ってきて料理します。

見たことない方に、お見せしましょう、ロマネスコ!

ぎゃ〜〜〜(゚∀゚)

 

ってなりますよね。

私も母がこれを見せてくれたときは、後ずさりしました。心が。ズザザザ〜〜〜って。。

しかしこれ・・・なかなか芸術的ですよね。

どうやったらそんな形になるんでしょ。神様にしか創造できませんこんな野菜。

さて、気になるお味はどんな食感かと言いますと。

 

カリフラワーよりは

ブロッコリーに近い食感。

でも、

ブロッコリーよりも

柔らかいです。

 

食べればわかります!!笑

つまりそんなぶっ飛んだ味ではないということですね^^;

ジャンルはほぼブロッコリーです。食感が意外とホロホロしていますね。

さて、母はコレを肉と炒めて、トマト味でまとめました。

見た目はギョッと一瞬なりますが、

普通に美味しいです^^

私はブロッコリーよりもロマネスコの方が実は好きです❤

でもめったに店頭に置いていないらしいので、食卓に出るのはレアですね。

最近どうも、売れ行きが伸びない(というか手が出しづらいのか)で、安売りしていたそうです。母は喜んで買ってきました(笑)

ブロッコリーより次元が上がった(?)ロマネスコ料理。

是非お近くの店頭で見かけたら、買ってみてくださいね^^!

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