ロマネスコってご存知ですか・・・？
ご存知の方は、
「あのエスカルゴみたいなやつ！！」
て思うかもしれません^^;笑
母はめったに見ない野菜があっても動じず、わりと平然と買ってきて料理します。
見たことない方に、お見せしましょう、ロマネスコ！
ぎゃ〜〜〜(ﾟ∀ﾟ)
ってなりますよね。
私も母がこれを見せてくれたときは、後ずさりしました。心が。ズザザザ〜〜〜って。。
しかしこれ・・・なかなか芸術的ですよね。
どうやったらそんな形になるんでしょ。神様にしか創造できませんこんな野菜。
さて、気になるお味はどんな食感かと言いますと。
カリフラワーよりは
ブロッコリーに近い食感。
でも、
ブロッコリーよりも
柔らかいです。
食べればわかります！！笑
つまりそんなぶっ飛んだ味ではないということですね^^;
ジャンルはほぼブロッコリーです。食感が意外とホロホロしていますね。
さて、母はコレを肉と炒めて、トマト味でまとめました。
見た目はギョッと一瞬なりますが、
普通に美味しいです^^
私はブロッコリーよりもロマネスコの方が実は好きです❤
でもめったに店頭に置いていないらしいので、食卓に出るのはレアですね。
最近どうも、売れ行きが伸びない（というか手が出しづらいのか）で、安売りしていたそうです。母は喜んで買ってきました（笑）
ブロッコリーより次元が上がった（？）ロマネスコ料理。
是非お近くの店頭で見かけたら、買ってみてくださいね^^！
