家のこと

鶏むね肉でご飯がススム!『揚げ鶏の中華ねぎソースかけ』を作る〜DELISH KITCHENより〜


さあ!いつの間にか恒例となりました!
火曜日の麦わらキッチンのお時間です^^

ひそかにつくりたい!と計画していた「親子丼」と今日はつくろうかと思っていたのですが、

母「今日鶏のむね肉があるから、これでつくってほしいのよね」

麦「え、でも親子丼つくりたいんだけど」

母「もも肉がないし」

麦「・・・・・」

母「むね肉つかってほしいのよね」

わかったよう!!笑

急遽むね肉を使った料理となりましたが(´;ω;`)
調べると美味しそうなレシピが出てきました!!

ご飯がモリモリ( ゚д゚)ヨダレ

 

作り方は動画の通り。
まずはむね肉を切って、こしょうと塩で味付けし、小麦粉でまぶします。
そして「中華ねぎソース」を作っていきます!

しかしここで麦わらさんの手がわなわな・・・( ゚д゚)!!
こ、コチュジャンが、ない・・・!!

コチュジャンがなかった場合の代用

コチュジャンがないということで、即座に母を呼びました。

麦「お母さん、コチュジャンなかったや」

母「”コチュジャンのかわり”とかで調べてみれば?」

麦「ほおッ!」

”代用”というワザがありました!
調べてみると豆板醤(トウバンジャン)と甜麺醤(テンメンジャン)を2:3の割合で入れるとコチュジャンの代わりになるそうです!
なぜかこの2つは我が家に置いてあったので、代用して使いました^^

舐めてみると、

スッパピリ辛ツーン

という感じです。

さあ、むね肉を両側をしっかり炒めて、ソースをつけたら、もう完成!

ででん☆

美味しくできました(^^)❤
むね肉ってもも肉よりも固いから、食卓によっては好まれないのかもしれませんが、
我が家ではかなりむね肉はまっています。(一週間に一度は出るかも)
焼くだけでも、わりとサクッとやわらかくなるんです♪
そしてご飯がモリモリ進む上で核心となったのが「スッパピリ辛ツーンの中華ソース」です(^^)

いい感じにお肉とからんで、サラッと食べちゃいました。

是非皆さんもお試しあれ〜〜〜♪

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